今年2月徐承義開始計畫在6月起，全面提升店內17種甜點的品質。因為包裝會影響顧客的第一印象，徐承義決定從更換裝甜點的容器開始做起。容器的面寬，會影響到顧客用湯匙攪拌時的力道，用寬麵的容器裝冰甜點，冰塊融得快；裝熱甜點，也不易保溫。要是冰甜點不夠冰，熱甜點不夠熱，顧客怎麼能感受到食物的精緻和價值？

從3月開始執行到6月正式推出，我們的營運、廚務、行銷、中廚等相關單位，大約15名同仁，一共試吃了兩百多次，不斷地微調食材品質、配方比例和製作方式，包裝要兼顧色香味，以及保存方式、製作效率、一直到服務方式等等，每一項細節我們都去嘗試，只為了追求更好。
為了和市面上的泰式甜點做出區隔，我們在容器上花了非常大的功夫。最後，徐承義選用一款法國碗裝盛冰甜點，熱甜點則使用大同頂級骨瓷碗。上市後顧客反應都很好，團隊都知道這樣的付出和投資真的非常值得，要不是每個員工都打從心理相信「堅忍謙恭」，怎麼能不厭其煩、一試再試呢？